DIY Marzipan Ostereier mit dem Gossip Leopard!

Hey meine Süßen,

ich möchte meinen Lieben eine kleine Überraschung vorbereiten: Selbstgemachte Marzipan-Ostereier mit Schokoladenüberzug. Diese müssen sie dann am Ostersonntag suchen! Ich muss mir noch ein paar knifflige Verstecke überlegen ;)

Und so habe ich die Eier gemacht:

Als erstes habe ich die Marzipanrohmasse hergestellt. Dafür benötigt man:

400g Mandeln
100g Puderzucker (nicht so süß)
3 EL Rosenwasser

Die Mandeln in heißem Wasser einmal kurz aufkochen, von der Platte nehmen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen.

Man kann die Mandeln auch über Nacht so stehen lassen, dann ziehen sie mehr Wasser und das Marzipan wird cremiger.
Die Mandeln dürfen nicht trocken werden, deswegen gleich abziehen und sofort in den Mixer geben.

Jetzt die Mandeln pürieren, bis die Körnung gehackter Nüsse erreicht ist.
Dann nach und nach den Puderzucker, das Rosenwasser und evtl. Farben dazugeben und weitermixen.

Auf diese Weise verbinden sich der Puderzucker und das Öl von den Mandeln optimal und man kriegt die Mandeln feiner püriert. Zwischendurch immer mal den Mixer anhalten und die Masse zurück Richtung Mixwerk schaben, dabei Konsistenz und Geschmack prüfen.

Jetzt ist das Marzipan fertig zum formen.

Als nächstes habe ich 150g Schokolade in einem Wasserbad geschmolzen. Ich habe welche mit 70% Kakaoanteil genommen.

Wenn die Schokolade geschmolzen ist, nehme ich sie von der Hitze und warte eine Weile. Dann wälze ich die vorgeformten kleinen Eier in der Schokolade und gebe sie auf ein Backpapier, um sie fest werden zu lassen.

Ich habe die Schokomarzipaneier über Nacht abkühlen und aushärten lassen. Am nächsten Morgen habe ich sie mit heller Schokolade verziert. Dazu habe ich die helle Schokolade geschmolzen und mit einem Zahnstocher Muster auf die Eier gemalt.

Seht her: ein Leoparden-Ei!

Dann habe ich die Eier österlich verpackt und natürlich auch versteckt. Hihi!

Ich bin mir sicher meine Lieben werden sich freuen!

XOXO
Gossip Leopard

Frozen Joghurt Himbeer-Banane

Hey meine Süßen,

heute habe ich ein super gesundes, fettarmes aber trotzdem köstliches DIY Himbeereis für euch.

Man benötigt:

2 Bananen
500g TK Himbeeren
500ml Joghurt
etwas Vanillezucker nach Belieben.

Die Bananen schälen und zerkleinern. Dann die Bananen zusammen mit den gefrorenen Himbeeren und dem Joghurt im Mixer pürieren.

Noch etwas Vanillezucker nach Geschmack dazugeben und unterrühren.
Anschließend wird die Joghurt-Fruchtmischung in einem verschlossenen Behälter für ein paar Stunden eingefroren.

Eingefrorenes Eis vor dem Servieren dann 5 min antauen lassen. Ergibt 4-6 Portionen.

Und hier ist das Ergebnis:

Es schmeckte wirklich köstlich. Schlemmen ganz ohne schlechtes Gewissen... :)

Zur Bikinifigur mit dem GL!

DIY Apple Crumble - Der Traum eines jeden Krümelmonsters

Hey meine Süßen,

weil wir so einige etwas schrumpelige Äpfel hatten, habe ich mich heute dazu entschlossen einen Apple Crumble zu machen.

Der britische Nachtisch ist nicht schwierig selbst zu machen.

Man nehme:

ca. 1 Kg Äpfel
100g Mehl
60 g Butter
50g Zucker
2-3 EL Rum
2 TL Zimt
(1-2 EL Zitronensaft)

Erst schneide ich die Äpfel in kleine Stücke und verteile sie in einer Ofenform.

Als nächstes beträufle ich die Äpfel mit dem Rum, Zimt und evtl Zitronensaft.

Danach mache ich mich daran, die Streusel aus Mehl, Butter und Zucker herzustellen.

Hierfür mische ich den Zucker unter das Mehl und knete so lange die Butter unter die Mehlzuckermischung, bis ein krümliger Teig entsteht.



Von diesem Teig verteile ich kleine Brocken (Streusel) über den Äpfeln in der Ofenform.

Nun backe ich den Apple Crumble auf ca. 170 ° C für ca. 15-20 min.

Und das ist der fertige Apple Crumble! Er schmeckt einfach göttlich!

Geheimrezept Yoga - Zu mehr Fitness und Energie mit dem Gossip Leoparden

Hey meine Lieben,

auch wenn der Blick aus dem Fenster es uns manchmal vergessen lässt... Aber der Frühling naht und mit ihm der Wunsch nach der Bikinifigur!

Jedes Jahr beginnt man zu spät sich darum zu kümmern und versucht auf den letzten Drücker noch ein bisschen abzunehmen. Aber da ja jeder weiß, dass kurzfristige Aktionen nix bringen und einfach nur ungesund sind habe ich dieses Jahr schon rechtzeitig angefangen mich vorzubereiten.

Ich möchte es dieses Jahr mit einem Yoga-Fitnessprogramm probieren. Das regt gleichzeitig den Stoffwechsel an, löst Verspannungen, beinhaltet leichtes Krafttraining und führt zu einer besseren Körperspannung. Klingt doch alles recht vielversprechend, oder etwa nicht?

Hier seht ihr meine ersten Versuche auf der Matte. Ein bisschen Übung brauche ich noch, aber in ein paar Wochen bin ich sicher ein Meister!

Wie haltet ihr euch fit? Was macht ihr um euch für den Sommer vorzubereiten?

XOXO Euer Gossip Leopard

Schnelles DIY - Surferkette für den Sommer

Hey ihr Lieben!

Ich habe noch eben ein schnelles DIY Projekt von mir: Ich habe eine Surferkette für meinen Papa gemacht!

Alles was ihr dazu braucht ist ein Elastikfaden (die sind z.B. in der Kurzwarenabteilung von Karstadt erhältlich) und Holzperlen.

Ich habe den elastischen Faden grob anhand des Halsumfangs abgemessen und dann die Holzperlen aufgefädelt.

Dann habe ich die Kette nochmal angepasst und beim Zuknoten darauf geachtet, dass so genug Perlen aufgereiht sind, so dass der Knoten anschließend nicht mehr sichtbar ist.

Hier ist mein Werk. Es passt übrigens wie angegossen!