DIY Marzipan - Schokoladen - Fußball Kuchen mit Tippkick Figuren

Hey meine Süßen,

zum 60. Geburtstag meines Vaters wollte ich ihm einen ganz besonderen Kuchen backen! Da er ein großer Fußballfan ist, habe ich mir überlegt, ihm einen thematischen Fußballkuchen zu machen.

Zunächst habe ich den Kuchen in einer rechteckigen Auflaufform gebacken, damit er ungefähr die Form eines Spielfeldes bekommt.

Hier ist das Rezept für den Kuchen:

250g Butter oder Margarine
100g Zucker
1 TL gemahlene Vanille
4 Eier
2 EL Rum
250g Vollkornweizenmehl
3 TL Kakao
1 gehäufter TL Zimt
1/2 Päckchen Backpulver
150g gehackte zartbittere Schokolade (70-85%)
100g gehackte Mandeln
135g Rotwein (125 ml)

Alle Zutaten nach und nach  in eine Küchenmaschine geben un miteinander zu einer homogenen Masse verrühren. Dann bei 175° ca. 60 Minuten backen.

Als nächstes habe ich mein berühmtes DIY Gossip Leopard Marzipan gemacht, nur dass ich dieses Mal auch Lebensmittelfarbe untergemischt habe, so dass es ein sattes Rasengrün geworden ist.

Anschließend habe ich das Marzipan ausgerollt, um den Kuchen komplett mit meinem grünen Marzipan zu bedecken.

So weit, so gut. Als nächstes habe ich mir die Tippkick-Figuren und Tore meines Vaters gemoppst und auf dem Spielfeld dekoriert.

Und das ist das Endergebnis:

Sieht es nicht niedlich aus?

Was für Themenkuchen und Torten habt ihr denn bisher schon gemacht?

XOXO,

Eurer Gossip Leopard

DIY Marzipan-Torte mit Mandelcreme-Füllung

Hey meine Süßen,

heute möchte ich Euch eine ganz besondere Torte präsentieren: eine mit Marzipan überzogene Mandelcreme-Torte! Ich habe sie meiner Großmutter zum Geburtstag gemacht, da sie mich an eine Torte aus meiner Kindheit erinnert hat, die ich immer bei meiner Oma gegessen habe.

Seht her, wie prächtig und glamourös sie aussieht:

 Und hier kommt das Rezept für euch:

Zutaten:
7 Eigelb
4 Eiweiß
250 g Honig
4 EL Mandelmilch
200 g gemahlene Mandeln
1 Prise Salz
140 g Weizenvollkornmehl
500 ml Schlagsahne

400 g Marzipan

Drei der Eigelbe, 100 g Honig und 2 EL Mandelmilch mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine 7-10 Minuten lang dick aufschlagen.

Die gemahlenen Mandeln ohne Fett hellbraun rösten und abgekühlt unter die Eiermasse rühren. Mindestens 4 h oder über Nacht ausquellen lassen.

Für den Biskuit-Teig die restlichen 4 Eigelbe mit 125 g Honig, 2 EL Mandelmilch und Salz 7-10 Minuten lang aufschlagen. Das Eiweiß steif schlagen und zusammen mit dem Mehl locker unterziehen.
Den Teig in eine Springform (26 cm Durchmesser) geben und bei 200°C für 15-20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Den Teigboden in zwei Hälften teilen.

Die Sahne zusammen mit dem restlichen Honig steif schlagen und unter die Mandelmasse ziehen. Den Tortenboden mit der Hälfte der Mandelcreme bestreichen, dann den zweiten Boden darauflegen und den rest darauf verteilen.

Die Marzipanmasse ausrollen und die Torte darin einschlagen. Ich habe einmal ein großes rundes Stück ausgerollt und dann noch ein schmaleres längliches Teil für die Seiten.

Zum Schluss habe ich die Torte noch mit Sahnehäubchen und Walnüssen dekoriert.

Voilà, und das ist das Ergebnis:

Für eine zweistöckige Torte das Rezept einfach verdoppeln.
Für eine dreistöckige Torte von dem Rezept einfach die 2,5-fache Menge machen.

XOXO

Gossip Leopard

Noch mehr leckere Torten findet ihr hier:

DIY Mousse au Chocolat Torte

DIY Fruchtige Käsesahnetorte

Mokkatorte (coming soon)

DIY Mousse au Chocolat Torte mit dem Gossip Leopard

Hey meine Süßen,

heute zeige ich euch ein ganz besonders leckeres Tortenrezept. Das Besonder ist, dass es zwei Rezepte in einem sind, denn ihr könnt das Mousse au Chocolat natürlich auch so essen!

Zutaten für die Mousse:
400 g Schokolade
10 Eigelb
10 Eiweiß
2 EL Zucker
1 TL Kaffeepulver
250 ml Sahne
Rum
Schokoraspel

Zutaten für den Boden:
125 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
125 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Zuerst backe ich den Tortenboden nach diesem Rezept:

Dafür habe ich die Butter aus dem Kühlschrank geholt und weich werden lassen.
Die weiche Butter habe ich dann mit den restlichen Zutaten in meiner Küchenmaschine zusammengemixt und den Teig in eine Springform gegossen.
Den Boden habe ich dann 25-30 min bei 200°C gebacken und auskühlen lassen. Dann habe ich ihn mit einem Messer in zwei Hälften geteilt.

Die Schokolade zusammen mit 2 EL Rum schmelzen. Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Kaffeepulver verrühren und zu der nur noch lauwarmen flüssigen Schokolade geben.

Die Sahne und das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladencreme heben.

Die Mousse auf dem Tortenboden verteilen und über Nacht kalt stellen.

Vor dem Servieren verziere ich die Torte mit leckeren Schokorapseln.

Bon Appetit mes amis!

XOXO

Gossip Leopard

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