Hey meine Süßen,
heute habe ich leckeres Ofengemüse für meine Familie gemacht!
750g
Kürbis
1
große Süßkartoffel (ca. 500g)
4
Zucchini
1 Paprika
1 große Zwiebel
1
TL Paprikapulver edelsüß
1
TL gemahlener Kreuzkümmel (Kurkuma)
1/2
TL Chilipulver
2
TL gehackte Rosmarinnadeln
2
EL Olivenöl
Meersalz
& schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Hummus
Zuerst habe ich das Gemüse kleingeschnitten. Die Süßkartoffel schneide ich in Scheiben oder längs auf, die Zwiebel und Zucchini werden geviertelt, die Paprike und der Kürbis in Streifen geschnitten.
So sollte alles am Ende aussehen:
Das Gemüse kommt jetzt direkt in die Auflaufform, wo ich es mit einer Mischung aus Paprikapulver, Kurkuma, Chilipulver, Rosmarin, Öl, Salz und Pfeffer verrühre. Die Auflaufform dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech im 180°C heißen Ofen 40 Minuten lang goldbraun schmoren. Mit Hummus serviert ist es ein schnelles und gesundes, aber vor allem unglaublich leckeres Essen!
XOXO
Gossip Leopard
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen