DIY Russischer Zupfkuchen mit dem Gossip Leoparden

Hey meine Süßen,

als Amurleopard habe ich russische Vorfahren und erkunde heute ein Rezept aus dem schönen Land meiner Ahnen: Zupfkuchen!

Zutaten

300 g Mehl
180 g Zucker
200 g Butter
2 Eier
40 g Kakaopulver
1 Päckchen Backpulver

Für die Füllung
150 g Zucker
3 Eier

500 g Quark
200 g süße Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
70 g Butter

Zubereitung

Zuerst vermische ich das Mehl und das Backpulver und gebe es in eine große Schüssel.

Als nächstes gebe ich Zucker und gesiebten Kakao dazu und mische es unter.

Dann gebe ich auch Butter und Eier hinzu und verknete die Zutaten zu einem homogenen Teig.

Etwa 1/4 des Teiges nehme ich nun ab und stelle es weg für die Streusel, den restlichen Teig gebe ich als Boden in eine Springform. Achtet darauf den Rand gut auszukleiden.

Für die Füllung:

Als erstes schlage ich die Butter schaumig auf. Danach gebe ich den Quark, die süße Sahne, Eier und die restlichen Zutaten hinzu und verrühre alles gut.

Anschließend gebe ich die Füllmasse in die mit dem Tortenboden ausgekleidete Springform.

Zum Schluss nehme ich den weggestellten Teig zur Hand und zupfe kleine Stücke davon ab. Diese verteile ich nun auf der Füllung und lasse einen Teil davon in den Kuchen sinken.

Nun kann der Kuchen bei 180 Grad etwa eine Stunde backen.

Und das ist das Resultat:

Sieht er nicht köstlich aus?




Ich werde mir gleich ein Stück abschneiden und mit einer leckeren Tasse Kakao genießen.

XOXO

Euer Gossip Leopard

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DIY Leckere kleine Rumpralinen

Hey meine Süßen,

braucht ihr noch ein schnelles Geschenk? Dann husch, husch in die Küche - meine kleinen Rumpralinen sind ideal als Last-Minute-Geschenk!

Zutaten
150 g Schokolade
70 g Butter
70 g brauner Zucker
300 g gemahlene Mandeln
3 EL Rum
2 EL Cacaopulver

Zuerst gebe ich die Butter und den Zucker in einen kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze schmelze ich beides unter gelegentlichem Umrühren, bis beide Zutaten sich gut verbunden haben.
 Jetzt stelle ich die Hitze runter und hacke die Schokolade klein. Die gehackte Schokolade kommt zu der Butter-Zucker-Masse und wird darin aufgelöst.

Zuletzt gebe ich die Mandeln und den Rum zur Schokoladenmasse. Ich vermische alles gründlich und stelle es für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.

Mit einem Teelöffel steche ich kleine Portionen ab und forme daraus Kugeln oder Eier. Man kann die Pfoten zwischendurch immer wieder unter kaltes Wasser halten, um sie abzukühlen, damit die Schokoladenmasse beim Verarbeiten nicht so schnell schmilzt.

Meine Rumpralinen wälze ich nun in Schokostreuseln, so dass sie meinen großen Hamburger Rumkugeln ziemlich ähnlich sehen.

XOXO

Gossip Leopard

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Game of Thrones Review: The Wars to Come S5E1

Hallo liebe GoT Gucker!

Emilio und ich waren schon ganz gespannt auf diese neue Staffel von Game if Thrones und haben der ersten Folge entsprechend entgegengefiebert. Besonders gefreut hat uns der kurze Auftritt der Drachen!

Aber von vorne!

Der Vorspann beginnt stimmungsvoll wie immer. Winterfell, das in der vergangenen Staffel mit schwarzen Rauchschwaden verhangen war, ist nun von den Boltons offenbar wieder hergerichtet, denn der aufsteigende Rauch ist verschwunden. Neu hinzugekommen ist die Stadt Pentos, in den Büchern eine der "free Cities", also eine "freie Stadt", die nicht zu einem Königreich gehört. Könnt ihr raten, wer dort auftaucht?

Insgesamt war es eine solide Episode, in der nicht viel passiert ist, aber einiges aus der letzten Staffel noch einmal aufgegriffen wurde, um ein Fundament für die kommende Handlung, die Kriege ("Wars to come") aus dem Titel, zu bauen.

Die erste Folge entspricht den ersten Kapiteln des 5. Buches, "A Dance with Dragons", sowie einigen Szenen aus dem 4. Buch, "A Feast for Crows". Wer noch nicht so weit gelesen hat, sei ab hier auf der Hut vor SPOILERN!

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Die Folge beginnt mit einem Flashback. Cersei ist mit ihrer Freundin auf dem Weg zu einer Wahrsagerin. Bücherleser kennen sie als Maggy the Frog. Mir hat die Darstellerin der jungen Cersei nicht so gut gefallen, weil sie meinem Empfinden nach nicht sehr gut zu der älteren Cersei wie sie von Lena Headey gespielt wird paßt. Maggy the Frog war auch deutlich jünger und hübscher als ich sie mir vorgestellt hatte. Maggy will die Mädchen wegjagen, gewährt ihnen dann aber drei Fragen. Cersei fragt, ob sie den Prinzen (Rhaegar, Danys Bruder) heiraten wird, ob sie Königin sein wird und ob sie mit dem König Kinder haben wird. Maggy antwortet so, wie wir es bereits wissen, dass sie den Prinzen nicht heiraten wird, sondern den König. Sie wird keine Kinder mit ihm haben, aber er wird 20 zeigen und sie drei. Ja, sie wird Königin werden, bis eine jüngere und schönere Königin kommen wird und ihr alles nehmen wird, was ihr lieb und teuer ist.

An diese Prophezeiung denkt die erwachsene Cersei, als sie zur Beerdigung ihres Vaters kommt. Natürlich denkt Cersei dabei an Margaery Tyrell, die Ehefrau ihres Sohns Tommen. Wir denken da eher an Dany, aber von ihr weiß Cersei womöglich noch gar nichts. Sie spricht allein mit Jamie und empört sich darüber, dass Tyrion, der Vatermörder, immer noch am Leben ist. Ein schöner Übergang zu Tyrions Ankunft in Pentos folgt. Die Reise war für ihn etwas ungemütlich, denn er war die ganze Fahrt über in einer hölzernen Kiste versteckt. Anders als im Buch erwartet Lord Varys den jüngsten Sohn von Tywin Lannister bereits. Er verrät - oder lügt - dass Jamie ihn angewiesen hätte, Tyrion zu befreien. Er schlägt Tyrion vor, statt sich zu Tode zu saufen, könne er auch jemandem auf den Eisernen Thron verhelfen, der Westeros Frieden bringen könne - und schlägt ein Treffen mit Dany vor!

Dany hat derweil ihre eigenen Sorgen in Meereen. Eine rebellische Gruppierung, die "Sons of the Harpy", töten ihre Eunuchenkrieger, die Unsullied. Sie weist ihre Untergebenen an, die Täter zu finden und an ihnen ein Exempel zu statuieren. Ein Gesuch ihres Untertans, die Unterhaltungskämpfe auf Leben und Tod wieder zu erlauben, lehnt sich entschieden ab, auch wenn Daario Naharis sie später im Bett davon zu überzeugen versucht, ihre Meinung zu ändern. Er hat aber noch etwas wichtigeres zu sagen: Sie soll ihre wahre Stärke zeigen. Eine Armee aus Unsullied kann sich jeder mit Gold in den Taschen kaufen. "You are not the Mother of the Unsullied", sagt er.
Dany besucht ihre Babys in dem Kerker, in dem sie sie angekettet hatte, weil sie die Kontrolle über sie verloren hatte. Ärgerlich kreischen die jungen Drachen und speien ihr Feuer durch den finsteren Kerker. Dany flüchtet erschrocken. Ob sie das Verhältnis zu ihren Kleinen retten kann?

DIY Baileys - Pralinen mit dem Gossip Leopard

Hey meine Süßen,

neben meinen Mini-Rumpralinen habe ich noch ein perfektes Last-Minute-Geschenk für euch auf Lager!

Zutaten:
100 g Löffelbiskuits
150 ml Baileys Original Irish Cream Likör
150 g Schokolade
30 g Kakaopulver

Die Löffelbiskuits im Gefrierbeutel bzw. Multizerkleinerer grob zerkleinern. In eine Schüssel geben, mit dem Likör tränken und ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Die Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die flüssige Schokolade unter die Likörmasse rühren und ca. 30 Minuten kaltstellen.

Anschließend aus der Likörmasse runde oder eierförmige Pralinen formen und im Kakaopulver wenden.

Die Pralinen ca. 1 Stunde kaltstellen und dann gut verpackt und gekühlt in einer Dose aufbewahren.

Diese Pralinis sind wunderbar einfach und recht schnell gemacht und machen trotzdem etwas her - wie ich es gerne mag.

XOXO

Gossip Leopard

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Streifen mit Tiger: Game of Thrones Staffel 5!

Hallo liebe GoT Fans!

Dieses Jahr wird es wieder Game of Thrones Kritiken geben, verfasst von eurem Kino-Tiger und Emilio, dem Luchs. Emilio und ich sind große Fans dieser Serie und haben auch die Bücher gelesen. Wie immer zeigen wir euch, welchen Kapiteln in den Büchern die Ereignisse der Serie entsprechen. Wobei die fünfte Staffel erstmalig den Inhalt der Bücher einholen wird und daher auch für das lesende Publikum vollkommen Neues beinhalten wird! Wir dürfen gespannt sein!

Die erste Folge der fünften Staffel, "The Wars to Come", wird dieses Wochenende am 12. April um 21:00 auf HBO ausgestrahlt. 21:00 nach der Eastern Standard Time an der US-Ostküste, das entspricht 3:00 nachts hier in Deutschland, Österreich und Schweiz. In Deutschland können Abonnenten von Sky die englische Originalfassung zeitgleich mit den US-Amerikanern auf Sky Go verfolgen. Die deutsche Fassung wird zwei Wochen später, ab dem 27. April auf Sky Atlantic HD gezeigt. Im öffentlichen Fernsehen wird die fünfte Staffel wohl erst wieder ein Jahr später zu sehen sein.

Wer wird dieses Mal sterben? Wir hoffen, dass es weder Dany noch Tyrion oder die Starks sind und vor allem nicht die Wölfe und Drachen, unsere Lieblinge. Aber:

Valar morghulis!

Emilio & der Kino-Tiger

USA meets Öko: Carrot Cake Rübli Kuchen American Style

Hey meine Süßen,

heute zeige ich euch einen Rüblikuchen, eine leckere Kuchenspezialiltät aus der Schweiz! Die "Rübli", das ist alemannischen und bedeutet "Karotte" oder "Möhre", machen den Teig schön saftig. Vor allem zu Ostern ist der Kuchen sehr beliebt, aber auch für alle anderen Anlässe oder einfach für Zwischendurch ist diese Süßigkeit ein Schmaus.

Heute ist der Rüblikuchen vor allem in Amerika und Großbritannien sehr populär, darum stelle ich euch heute einen Rüblikuchen American Style vor:

Zutaten
240 g Mehl
120 g Zucker
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 TL Zimt
390 g fein geriebene Möhren
240 ml geschmackneutrales Öl
4 Eier

Für das Frosting (optional)
200g Frischkäse, Doppelrahmstufe
evtl. 100 g weiche Butter für eine cremige Konsistenz
2 TL Vanille
50 g Puderzucker

Eine 23x4 cm große Springform einfetten.
Zuerst vermische ich das Mehl, Backpulver, Natron und Zimt in einer Schüssel. Dann gebe ich die Karotten, das Öl und die Eier dazu und verrühre alles gut, bis sich alles zu einem glatten Teig verbunden hat. Jetzt gebe ich den Teig in die vorbereitete Form.

Im vorgeheizten Backofen wird der Kuchen bei 180°C für 30-35 Minuten gebacken. Danach lasse ich ihn für ca. 10 Minuten abkühlen, bevor ich ihn aus der Form löse.

Während der Kuchen abkühlt, bereite ich das Frosting vor:

Den Frischkäse mit der Butter und der Vanille mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis es leicht und fluffig ist. Nach und nach den Puderzucker unterziehen. Bei Bedarf mehr Zucker hinzufügen, bis eine gute Streichfähigkeit erreicht ist.

Wenn der Kuchen vollständig ausgekühlt ist, bestreiche ich ihn mit dem Frosting. Er sollte nun im Kühlschrank gelagert werden.

Zur Verzierung mache ich noch niedliche Marzipan-Rübli aus gefärbtem Marzipan.

XOXO

Gossip Leopard


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