Gossip Leopard: Halloween

Samstag, 1. November 2014

Halloween Cupcakes mit Augen

Hey meine Süßen!

Zu meiner Halloween Party wollte ich meine Freunde mal so richtig erschrecken!
Deswegen habe ich herrliche gruselige Cupcakes zubereitet.

Ihr braucht:
1 Dose Kokosmilch
4 Blatt Gelatine
1 Becher Schmand (optional)
1 EL Zucker (optional)
Lebensmittelfarbe
schwarze Lebensmittelfarbe

2 leere Toffifee-Plastikschalen
1 unbenutzten Pinsel

12 Cupcakes eurer Wahl, zum Beispiel diese oder diese.

Die Gelatine 10 min lang in kaltem Wasser einweichen. In der Zwischenzeit die Kokosmilch in einem Topf leicht erwärmen und zu einer homogenen Masse verrühren. Wer mag, kann 1 EL Zucker dazugeben.

Die Gelatine jetzt ausdrücken und in der warmen Kokosmilch auflösen. Dann mit einem Löffel in die runden Halbkugeln der Toffifee-Schale geben.

Die Halbkugeln im Kühlschrank kalt stellen und fest werden lassen, am besten über Nacht.

Die Cupcakes backen und wärend sie noch warm sind, mit Schmand bestreichen. Vollständig erkalten lassen.

Jetzt die Kokoshalbkugeln aus der Form lösen (zum Beispiel einen Schwamm in heißes Wasser tauchen und damit über die Rückseite der Form streichen) und auf den Schmand setzen. Jetzt die Lebensmittelfarbe mit etwas Alkohol verrühren und mit Hilfe eines Pinsels Augen aufmalen.

Und fertig sind die gruseligen Augen-Cupcakes!

Guten Appetit und viel Spaß auf eurer Halloween Party!

XOXO

Gossip Leopard

Freitag, 25. Oktober 2013

DIY Salzige Muffins (Feta, Zucchini & getrocknete Tomaten)

Hey meine Süßen,

da bald Halloween vor der Tür steht, will ich euch noch schnell ein leckeres Partyessen vorstellen: mediterrane salzige Muffins. Gerade das richtige, in der tristen Jahreszeit!
Die Muffins lassen sich mit etwas grüner Lebensmittelfarbe auch ohne viel Aufwand für Halloween eklig-schimmelig "verkleiden".

Ihr braucht:

150 g Feta
1 kleine Zucchini
80 g getrocknete Tomaten oder 2 frische
3 EL frischer Basilikum
1 EL frischer Thymian
1 große Knoblauchzehe
60 g Butter
340 g Mehl
3 TL Backpulver
350 ml Milch
2 Eier

Als erstes schneide ich die Zucchini und den Knoblauch.

Dann die getrockneten Tomaten. Ich sammele alles in einer Schüssel.

Jetzt kommen das Mehl und das Backpulver hinzu.

Am Schuß füge ich die Kräuter, den Feta und die flüssigen Zutaten hinzu. Dafür muß die Butter geschmolzen und mit der Milch und den Eiern kurz verquirlt werden. Den Feta schneide ich nicht, sondern krümele ihn mit den Pfoten über den Teig.

Ich vermenge dann den Teig, aber nur grob, er sollte noch klumpig sein!